دربارهی کتاب دنیای هنر آشپزی با غذاهای ماهیتابه ایانتشارات بین المللی حافظ منتشر کرد:این کتاب شامل غذاهایی میباشد که همگی در ماهیتابه تهیه میشود. ماهیتابه برای سرخ کردن مواد در قطعات کوچک میباشد که در روغن با حرارت بالا سرخ میشوند. برای حفظ ارزش غذایی مواد، سبزیجات را باید به مدت کوتاهی در روغن تفت دهید و زیاد سرخ نکنید، بهطوریکه کمی ترد شوند و زیاد نپزند... پیشنهادهای دیگر از همین دستهبندیمشاهده همه